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Conheça os benefícios da biomassa de banana verde

Conheça os benefícios da biomassa de banana verde
Por Giórgia Bazotti

A biomassa de banana verde tem sido cada vez mais valorizada por ser rica em nutrientes e benefícios. Trata-se de uma preparação feita com a polpa da banana verde cozida que é fonte de amido resistente, um tipo de fibra não digerível que serve de alimento para os probióticos (bactérias do bem)  que proporcionam melhor funcionamento intestinal e auxiliam na integridade da mucosa intestinal melhorando a absorção dos nutrientes.

Ela também é capaz de melhorar a imunidade, controlar os níveis de colesterol, prevenir o diabetes e  evitar o acúmulo de gordura abdominal. Os principais nutrientes encontrados  são vitaminas A, C e complexo B: B1, B2 e B3 e minerais potássio, fósforo, sódio, magnésio, iodo, cobre, alumínio e zinco presentes na biomassa de banana

Para quem tem restrições alimentares, como intolerâncias e alergias alimentares ou diabetes a biomassa de banana verde é um alimento frequentemente indicado. Não sabe como consumir? Ela pode ser utilizada para dar mais consistência nas receitas culinárias e também substitui boa parte das receitas que utilizam óleo, maionese, creme de leite. É importante salientar que ela não interfere no sabor das preparações.

Sempre atenta as necessidades do mercado, a ProLight Alimentos vende a biomassa de banana verde em embalagens de 200 gramas para você incluir em suas preparações. Além disso, o cardápio também conta com alguns produtos que possuem biomassa de banana verde na composição. Você pode encontrar no strogonoff de frango ao leite de amêndoas, no strogonoff de carne ao leite de amêndoas, no vazio ao molho de mostarda, no filé de frango ao molho de espinafre, no nhoque de batata doce com espinafre e molho ao sugo e no nhoque de batata doce ao molho pesto.

 

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